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CULTURE

"漁樵"之樂,逍遙于山水之間的生態休閑生活境界。

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    • 谷物釀酒的兩個先決條件是釀酒原料和釀酒容器。以下幾個典型的新石器文化時期的情況對釀酒的起源有一定的參考作用。(1)裴李崗文化時期(公元前5000-6000年)(2)河姆渡文化時期(公元前4000-500年)。上述兩個文化時期,均有陶器和農作物遺存,均具備釀酒的物質條件。詳細>>

    • 相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<<呂氏春秋>>云:“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,日:后世必有飲酒而之國者。詳細>>

    • 素有“詩仙”之稱的李白,在《月下獨酌;其二》一詩中有“天若不愛酒,酒星不在天”的詩句;東漢末年以“座上客常滿,樽中酒不空”自詡的孔融,在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡”之說;經常喝得大醉,被譽為“鬼才”的詩人李賀,在《秦王飲酒》一詩中也有“龍頭瀉酒邀酒星”的詩句。詳細>>

    •   在中國的酒史上,淳于髡被稱為“酒伯”,與李白,劉伶等齊名。這倒不是因為他酒量大,而是因為他能以酒制酒,成功地說服齊王節制酒宴,居安思危,挽救了國家。春秋戰國時期,諸子百家,其實主要有九家,排在最末的是雜家,淳于髡就是它的創始人,據說《晏子春秋》就是他寫的。詳細>>

    • 三國魏初建時,曹操嚴厲禁酒,人們只好私下偷著飲酒,但諱言酒字,故用“賢人”作為“白酒”(或“濁酒”)的隱語,用“圣人”作為“清酒”的隱語。清賢濁圣演變成一個典故。還有一個“青州從事,平原督郵”的成語,也是美酒和惡酒的隱語。詳細>>

    • 不是隨便什么東西爛了都能叫酒的。釀酒有兩個重要的生物化學反應過程:一是淀粉糖化,二是酒精發酵。這兩個過程必須由糖化菌,酵母菌來進行。詳細>>

    • 人們在傳統習俗影響下,公認為適宜飲酒的良辰美景,據清代郎廷極在《勝飲篇》中記載的有:頌椒:元旦飲椒柏酒,屠蘇酒。人日:時在農歷正月初七,專找朋友共飲。今已擴大為初三――初七。詳細>>

    • 在我國古代,酒被視為神圣的物質,酒的使用,更是莊嚴之事,非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。隨釀酒業的普遍興起,酒逐漸成為人們日常生活的用物,酒事活動也隨之廣泛,并經人們思想文化意識的觀照。詳細>>

    • 飲酒在戲曲中,與吃飯幾乎是同義詞。在戲曲舞臺上,吃飯的器皿不是飯碗、菜盤(除去極少的例外,如《鴻鶯禧》、《朱痕記》、《鐵蓮花》等劇,因劇情的特殊需要才使用飯碗),而是用酒壺、酒杯來代替。請客吃飯,不說請用飯,而是說“酒宴擺下”。詳細>>

    • 【中國白酒網】日前,一則《騰邦國際開白酒基酒線上交易先河》的文章引發市場的熱議,騰邦國際是一家做機票代理業務的公司,啥時候賣起白酒了?投資者有點糊涂。“這個是集團公司的,是屬于騰邦物流的”,騰邦國際董秘周小鳳解釋。原來,賣白酒的是騰邦集團旗下的“騰邦國際名酒交易中心”,一個酒類流通和投資交易的平臺,是屬于騰邦國際“兄弟”公司騰邦物流股份有限公司。周小鳳說,更準確的叫法應該是...詳細>>

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